Cheese & Sake @Naomi・Place

2019.03.26 Tuesday 21:50

通勤電車から中目黒の桜がよく見えます 美しい桜景色

 

これから1〜2週間 桜の季節ですね

 

チーズ&ワイン講座を担当させていただいいますが 今回は初の日本酒でのマリアージュ

 

日本酒もチーズも発酵食品 似たもの夫婦で相性良しです

 

 

蔵元の杜氏の高度な職人技が造る繊細な味わいの「日本酒」

 

精米歩合の違いやアルコール添加の有無 酒造好適米 水 山廃とは?

 

基本的なことをわかりやす〜くお伝えしました

 

 

今日の日本酒は

 

 

ドメーヌ貴 純米大銀醸酒 とても香り豊かでパイナップルのようで爽やかな味わい

 

自家製米で造られていてヴィンテージがありワインのような感覚で飲めます

 

バランスがとてもよくって「さくら」チーズといい感じでした

 

 

國権山廃 純米酒 山廃造りでしっかりした味わいあります コクがあるのでアミノ酸の旨味たっぷりの

 

コンテとあわせてみました

 

満寿泉 貴醸酒 貴腐ワインのような上質の甘さでありながらスッキリとした風味です

 

クリーミータイプの クレマ・ディ・ゴルゴンゾーラ 最高に美味しかったです

 

 

日本では入手できないポルトガルのチーズを2種 羊乳製のニーザと

 

 

世界で最も美味しいチーズの一つに挙げられるケイジョ・デ・セーラ・ダ・エルトレーラ

 

 

色々あわせていただきました

 

純米酒はお燗も楽しんでいただき使用した利き猪口をお土産にお持ち帰りいただきました

 

 

29日金曜日PM7時〜9時 までのクラスにキャンセルがあり若干お席がございます

 

よろしければご一緒に楽しみながら学びませんか?

 

 

http://www.naomi-place.com

 

 

 

 

 

 

        

 

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『骨格診断』と『パーソナルカラー診断』 

2019.03.18 Monday 21:12

今週のナオミプレイス 

 

春の陽気が待ち遠しいこの頃 まだまだ朝夕冷え込みますね

 

今週はオシャレウイーク 骨格診断とパーソナルカラー診断講座でした

 

大館美絵先生による骨格診断は今までなんか違う?なんでだろ?って思っていたことがクリアになり

 

 

自分の似合うものがよ〜くわかる講座です 

 

今日も早朝、名古屋からいらしてくださった方もいて・・・

 

 

ストレート、ナチュラル、ウエーブ の3パターンから更に細分化した8パターンの診断をしてくださいます

 

髪型や肌の色 顔のパーツにより同じパターンでもさらに踏み込んだ診断結果が出るので

 

 

より具体的な服やアクセサリーのセレクトがしやすく好評です

 

骨を見る➡質感にたどり着く➡顔によってテイストをみる 質感 ライン テイストが大事

 

次回は5月20日月曜日 10時半〜12時半です

 

骨格に続き絶対にはずせないのがカラー診断

 

講師は田中恵子先生 

 

 

春のお出かけを楽しむには色が大事ですね

 

人を見たときまず洋服の色が目に入ってきます どんなスタイルやデザインかではなく色がポイント

 

自分の顔に似合っていることが洋服選びにの基本なんですね

 

 

好きな色ではなく自分色を知ることが出来る講座

 

こちらのカラー診断も春 夏 秋 冬 の4パーターンに分けれれるのではなく

 

8パターんに診断されるので同じピンクでも微妙に色合いが違うのです

 

その違いが重要なんです!

 

診断の後はその人に合うメイクのアドバイスや スカーフ使いのレッスンなどもあり充実の講座です

 

 

次回は5月15日水曜日

 

骨格診断講座 パーソナルカラー診断講座で魅力を更にアップしましょう!

 

 

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今週のナオミプレイス フラワーアレンジメント講座

2019.03.14 Thursday 15:40

春めいてきましたね

 

我が家は「さくらが丘」という地名、桜で囲まれていて これからの季節が一番嬉しい時期です

 

毎日の散歩で蕾の膨らみを見るのが楽しみです

 

お彼岸を境に暖かくなりますね

 

お彼岸前にナオミプレイス 小林優子先生のご指導で仏花のアレンジメントを作りました

 

 

優しく色合いが素敵なアレンジメント

 

 

見ていると心が落ち着きます 

 

小林先生のお人柄あらわれる 上品で温かくて人の心を和む作品です

 

 

仏花として作りましたが マルチで使えそうです

 

次回は夏のリースを作ります

 

 

春と秋のリースに続き楽しみに待っている方々も多いのでお早目にお申込み下さいね

 

5月9日(木曜日)10:30〜12:00

 

 

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今週のナオミプレイス タロット&おもてなしカービング

2019.03.09 Saturday 21:55

今週はムンロ王子の「タロット講座」と山口三紀子先生の「おもてなしカービング講座」でした

 

タロット講座は夜19:00〜21:00 タロットを学びたい方がお仕事帰りに学べる忙しい人のための集中講座です

 

 

初めての方でも楽しく学べる講座ですよ〜 タロット占いとは?からわかりやすく説明して下さます

 

 

ピタゴラス数秘術に基づいた運勢系相関図

 

 

人生とは登らなければいけない山登り 山登りとは苦悩だという 星☆を見つける 目標を持つことが大事

 

タロットのカード『☆星』は夢だそうです

 

 

この夢は『dream』ではなくて生きる道しるべ 星には辿り着かなくても目標を持つということ

 

自分の星が見えている人は途中、道に迷っても歩き続ける 軸がぶれないそうです

 

それぞれのカードには大切な意味があります

 

タロットカードを勉強しながら人生の大事なことも学べると好評の講座

 

次回は4月4日木曜日 19時〜21時

 

百聞は一見にしかず お試しあれ!

 

翌日は山口三紀子先生の「おもてなしカービング講座」でした

 

 

前夜にタロット講座にご参加された山口先生 「参加してよかった!スター☆のお話が心に響きました」とのこと

 

星を目指して益々ご活躍されることでしょう!

 

彩り豊かな野菜達 人参 ラディッシュ きゅうり トマト 紫キャベツ パプリカがどんどん変身していきます

 

 

初めての方でも特殊なナイフで簡単に出来る様に指導してくださるの立派なプレートが完成します

 

 

出来上がったら惚れ惚れ(⋈◍>◡<◍)。✧♡ 愛おしい野菜達です

 

 

山口先生はインドにお住まいなので、沢山インドのお話や野菜につけるディプソースの作り方など教えて頂きました

 

いつもいただくいろんな種類のお茶のお土産も嬉しいです

 

珍しいスパイスなども見て、触って、嗅いで楽しかったですよ〜

 

次回は5月24日金曜日 10時半〜12時半 19時〜21時

 

 

石鹸のカービングです 「透かし彫りの器」 インドのお話もお楽しみに!

 

 

 

 

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今週のナオミプレイス 薬膳とエッグアート講座

2019.02.27 Wednesday 20:44

極寒の2月も終わり、春の兆しを待つ3月

 

今月の最後は薬膳&ワイン講座とエッグ―ト講座でした

 

薬膳講座、講師は中島香代子先生 美しく薬膳をたっぷり取り入れた薬膳フィンガーに魅了されます

 

 

春は「風」の影響を影響を受け、人体は「風邪」の影響を受けます 

 

肝の機能が盛んになり、肝のトラブルが起こりやすくなる季節

 

肝機能の低下、目の充血、頭痛、顔の赤み、怒りっぽい、五月病、鬱、口の苦味、食欲減退、のぼせ、耳鳴り等々

 

春に取りたい食材や薬膳をレシピを沢山学びました

 

デコレーションのお花は全て食用 蘭の花も甘味があって美味

 

 

牡蠣を食べているかのような錯覚を覚えるオイスターリーフ これだけで白ワインがいけそう

 

赤ワインで炊いたご飯を生ハムで包み、蝶を模った今回の力作 クルミや松の実が入っていてワイン風味は

 

まさにFrench薬膳ですね!

 

 

講座日が私の誕生日だったので中島先生が一層華やかに盛り付けて下さり、サプライズのバースディチーズケーキ有りで

 

 

参加者の皆様にとってはお得なサプライスだったかも〜

 

 

春の薬膳ということで私はロゼ泡 実はスペインのカバですが普通のカバとはちょっと違う

 

ピノ・ノワール100% ロゼ・シャンパーニュに勝る美味しさです

 

 

そして白ワイン ピュリニ― モンラッシェ 

 

春の芽吹きの優しい薬膳にピッタリでした

 

皆様に祝って頂き思い出に残る講座になりました

 

 

次回は薬膳茶と薬膳フィンガーフードの講座 4月19日(金)10:30〜12:30です

 

 

そして秀野恵子先生のエッグアート講座

 

 

私もお守り代わりに着けているウズラ卵のペンダントを、お一人に2個作っていただきました

 

 

希望の作品を作れるという、とても柔軟な対応をして下さる講座

 

お嬢様の出産のお祝にと、ガチョウの卵でゆりかごの作品も素敵でした

 

 

私も先日、孫の希菜ちゃんにとピンクのゆりかごを頂きとても幸せ♥な気持ちに・・・

 

 

卵は自然のものなのでキラキラ装飾しても温かみがあります

 

秀野先生の和やかな雰囲気の中で素敵な作品をご一緒に作ってみませんか

 

 

次回の講座は4月3日(水)10:30〜12:30です

 

 

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