Naomi's blog

朝夕は冷え込みますね　紅葉が少し始まりいい季節です

 

食材宝庫の秋　この季節の薬膳＆ワイン講座を楽しみにしていてくださる方も多くて嬉しいです

 

 

今　話題のオシャレなフィンガーフード　その中に季節の薬膳を取り入れ体に優しい薬膳フィンガーを作って下さるのは

 

中島香代子先生　薬膳　フィンガーフード両協会で認定講師をされています

 

 

秋は乾燥による疾患が多いので秋に取りたい食材と効用　その食材を使ったレシピをまとめた教材はとても好評でした

 

 

私の選んだアルザスワインにもバッチリ(^^)/

 

 

気品のある繊細な香りのリースリング　サーモンやライムと爽やか

 

アロマテイックなライチの香りのゲヴェルツトラミネール　紹興酒で仕上げた中華風の鶏肉にピッタリ

 

ピノ・ノワールには　トリュフの香りのポテトチップス（銀杏のよう）をあしらった黒豆と山芋のご飯やお肉がよく合う

 

音楽好きの造りてジェラール氏　音楽とワインの共通点に気づき　楽曲はテロワール　演奏者は醸造家　2つが一体となった時に

 

素晴らしいものが出来上るという考えの基にワイン造りをしているそうです

 

秋薬膳を満喫　ご参加の皆様と秋の夜長を楽しませていただきました

 

 

第2弾は　来週11月14日木曜　19時〜21時にも講座があります

 

次回の薬膳とワインのコラボレーション講座は4月です🌸

 

ＰＳ　

12月2日月曜日　18時半〜21時　Ｘｍａｓコンサートパーティを開催いたします

アットホームな会ですので是非ご参加ください

 

 

 

http://www.naomi-place.com

 

 

 

 

 

 

着物のカラー診断　講師は真壁しおり先生

 

今日も黒地に大柄のお花のお着物姿にウットリでした　💛

 

 

お着物好きの方　ご興味のある方　これから着物を着てみたいと思っている方

 

洋装のカラー診断と共通することもいっぱいなのですが　一人一人の似合う着物色がわかるのです

 

 

１０種類もの着物を羽織って自分にあう着物を見つける的な体験が出来る講座なんです

 

 

呉服屋さんにいってもなかなか出来ないこと　今日も６名様　🈵　それぞれに似合う色を納得して頂けたと思います

 

 

ちりめんの着物地　和の独特の色合いです　色名も和でほのぼの・・・(*^^*)

 

丁子　松葉　牡丹　照柿　江戸紫　素鼠　柿渋　墨　団栗　などなど　和の色名って日本の自然ですね

 

同じ診断でも似合う色ってそれぞれ違うので楽しいですね

 

ご参加の素敵な皆様　ありがとうございました　

　

 

http://www.naomi-place.com

 

 

 

 

 

 

 

 

Happy　🎃　Halloween !

 

明日から１１月　あっという間に年末になりそうで焦ります

 

今月最後のナオミプレイスの講座は　山口三紀子先生の「おもてなしカービンング講座」でした

 

ＡＭ　ＰＭ２回のクラスでしたが大好評　見学者も多くて別の賑わいもあり・・・(^_^)

 

インドの水盤の花をテーマに野菜をお花に見立てて華やかなおもてなしのテーブルになりました

 

 

ズッキーニ　ラディッシュ　人参の花　パプリカ　小松菜が可愛く変身　

 

 

ナイフの入れ方や角度など丁寧に指導して下さるので始めての方でも楽しんで頂けますよ

 

分かりやすい写真入りのテキストもいただけます

 

山口先生の作品　柿の薔薇　石鹸薔薇も素敵♥

 

 

無心で集中してナイフを入れる緊張感　切り落としてもリカバーできるので嬉しい　(^^♪

 

鮮やかに咲く野菜の花を見ると幸せな気持ちになります

 

夜も開催していますので　お仕事帰りにも気分転換に是非ご参加くださいね

 

次回の講座は１月１５日水曜日　10時半〜12時半　19時〜21時

 

石鹸でつくる「小花のブーケ」です

 

 

プレゼントにも喜ばれそう(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

 

 

 

http://www.naomi-place.com

 

 

 

 

 

 

台風の爪痕が日が経つほど酷くて心が痛みます　　

 

被災された方々に心よりお見舞いを申し上げます　一日も早く通常に生活に戻れますように・・・

 

気温差も激しいので体調を崩さないようご自愛ください

 

今日は久しぶりの銀座ナオミプレイス　大島洋子さんの「フィンガーフード」講座でした

 

 

見た目美しくおいしい　ワクワクするフィンガーフード　今回は季節に因んだハロウィンフィンガーでした

 

 

ナオミプレイスでは調理実習は出来ないですが　レシピを見ながら　細かく丁寧に説明を聞き

 

 

試食をしながらポイントを学びます　

 

 

今回はメニューの１品アメリカンポークカツをピックに刺してフィンガーフードに実体験をしました

 

 

食材の保存の仕方から冷凍肉の扱い方　美味しく食べるためのコツや工夫

 

お料理の盛り付け方や高低　色合い　何気な季節の心配りの小物など

 

 

ひと工夫しておもてなしをワンランクアップする法を教えて頂きました

 

次回はＸｍａｓバージョンです

 

１２月１３日金曜日　１０時半〜１２時半　

 

 

http://www.naomi-place.com

 

 

 

 

 

 

 

　

 

 

 

今週のナオミプレイスは9月30日月曜日　大館美絵先生の骨格診断から始まります

 

骨の付き方によってストレート　ナチュラル　ウエーブと３パターンに分かれるのですが

 

 

その中でもボデイバランスや髪型、洋服の丈の長さなどそれぞれのシルエットが違うので

 

細かいアドバイスを個々に頂ける大館先生の講座はとても好評です

 

 

スタイルを美しく見せるには　一生変わることのない自分の骨格に合う服を選ぶのが一番

 

どういう素材のものが似合うのか？　アクセサリーの形や大きさなど　互いの診断を見ながら勉強ができます

 

 

次回は11月25日月曜日　10時半〜12時半　冬のオシャレを先取りですね

 

 

そして木曜日　金曜日とチーズ＆ワイン講座でした

 

今回のテーマはイタリア　フレッシュチーズ　白カビ　ウオッシュ　ブルー　ハードの5種のチーズと

北部ヴェネト州、南部プーリア州のワイン4種のマリアージュを楽しんでいただきました

 

 

イタリアは土着の品種が多いので色々発見があっておもしろい

 

ナオミプレイスの色んな講座で得た技を自分の講座で取り入れることができ嬉しい限り

 

 

細かい作業が苦手な私ですが頑張ります！

 

自宅での講座もリクエストベースで開催しています

 

 

次回は薬膳＆ワイン　11月8日金曜日　19時〜21時満席　11月14日木曜日　19時〜21時は空席ありです

 

 

今週の最後の講座は原　明奈先生による和漢美容講座でした

 

 

「気　血　水」がスムースに体内を循環しているの健康な状態ですが　欠乏した時の症状

 

補うための漢方や薬について沢山の学びがありとても有意義な講座でした

 

日本人の体質に合う薬局で手に入る昔からの薬やお茶は有り難い情報でした

 

 

早速ドラッグストアにて購入　私の血の巡りがよくなりますように〜

 

立てば芍薬　座れば牡丹　歩く姿は百合の花　美人を喩えることばですが

 

漢方の意味があるそうです　ストレスがたっている時は芍薬が効く　

 

 

ずっと座っていると血流が悪くなる　血流をよくするのは牡丹がよい　

 

百合は気持ちが不安な花　鬱っぽい時は百合根がを食べるとよい

 

なるほど〜　勉強になりました

 

 

 

http://www.naomi-place.com