今週のNaomi・Place チーズ&ワインとクレイアート

2018.11.23 Friday 00:08

今月は日本のチーズと日本のワインのマリアージュを楽しんで頂きました

 

 

日本のチーズの歴史とチーズがいかに人を元気にする栄養価の高いものであるか、

 

江戸幕府11代将軍家斉はチーズ好き♥ 55人もの子供がいたそうです

 

チーズは以前、牧場やチーズ工房を見学させてもらったことのある北海道のチーズ工房「タカラ」

 

 

今回は「タカラ」シリーズです 通年放牧の牧場でストレスのない「幸せな牛のミルク」で作ったチーズ

 

「タカラのレタラ」はフロマージュブランのようなチーズフルーツとコンフィチュールに合うフレッシュチーズ

 

「タカラの小さなトム」はカマンベールやモンドールにも似た穏やかながら複雑味のあるチーズ

 

「タカラのマルタ」は見た目はシェ―ブルのような灰をまぶしてしっかり熟成したチーズ

 

「タカラのタカラ」は旨みとコクのあるハータイプ、ジャパンチーズアワード2018年のグランプリ受賞チーズ

 

「タカラのトケル」はラクレット感覚でオーブンで焼いてアツアツをバケットと一緒に アツアツ、美味しかった!

 

ルミエールスパークリング 甲州、ノーザンアルプスヴィンヤード シャルドネ、ココファーム・ワイナリーの

 

ツヴァイゲルト(北海道余市産)等々

 

 

先月「サロン・ド・ベージュ」久美子先生に教えて頂いた薔薇のアップルパイを作ってみました

 

ちょっと焦って作ったので「あっちむけほい」って感じ

 

でも、とっても好評でした!

 

 

 

リクエストベースで開催している日吉サロンでのクレイアート講座

 

講師は藤野くに子先生、ユニークでホッコリ、笑顔になれる「干支づくり」

 

 

それぞれの個性が出て楽しい作品が沢山できあがりました

 

 

耳たぶのような癒しの感触、そして無になれる素敵な講座です

 

初めて参加された方も完成作品に感動!

 

 

アフターはシュワシュで乾杯、楽しいひと時でした

 

こちらのクラスも是非ご参加ください

 

 

お陰様で12月7日のNaomi・Place🎄コンサートパーティーも満席となりました

 

抽選会の賞品を沢山ご提供下さり、有り難く嬉しく思っております

 

楽しい会になりますように精一杯務めさせていただきます

 

 

http://www.naomi-place.com

 

 

 

 

 

 

 

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