薬膳&シェリーで新年の乾杯

2018.01.13 Saturday 11:45

中島香代子先生の薬膳と私のシエリーのコラボレーション講座でした

 

薬膳食材を、中島先生お得意のフィンガーフードで華やかに、オシャレにコーディネート

 

 

この時期、体を温める食材を用いた色鮮やかな一品一品 盛り付けにも心がこもっていて

 

食べながら、温かさと元気がで出てくる感じです

 

 

冷蔵庫に入っている食材で簡単に出来るレシピも嬉しく、私も極度の冷え改善のため取り入れています

 

今日は新年初の薬膳&シェリー講座でしたので、4種のシェリーの他に泡で乾杯をしました

 

「マーレ グラン・レゼルバ」2010年 69カ月熟成をした高品質のカバ です

 

「マーレ」はカタルーニャ語で「母」という意味  皆様の健康を願って母達の乾杯です

 

シェリーは「パロ・コルタド」という希少なシェリーを含む4種を試していただきました

 

大変複雑な味わいあるワイン 

 

 

シェリーは辛口のものから極甘口のものまで沢山種類があります

 

今日は3種がほぼ残糖度1グラム〜5グラムの辛口タイプ 太りません!

 

アルコール度数は高めですが、体に優しく消化も良いので二日酔いにもなりません

 

私はオロロソをいつも寝酒に  ZZZ〜

 

長い歴史のある独特の製法、貯蔵によって出来上がったワイン

 

ロマンを感じオシャレに飲み比べをしてみませんか?

 

次回の薬膳&シェリー講座は3月30日です

 

 

 

 

http://naomi-place.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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